PF

Ikväll har jag PF (pojkvänsfritt) och kan därmed äta saker som vi inte så ofta lagar när Niklas är hemma, eller som på annat sätt inte riktigt faller under benämningen "middag". Det sistnämnda kan till exempel vara havregrynsgröt med äpple - frukostfavorit som jag alltid är sugen på, oavsett tidpunkt - hårdrostat danskt grovbröd med banan eller micropopcorn (bara). På en PF-kväll kan jag också välja bland följande rätter:
- Allt burktonfiskbaserat (älskar t ex tonfisk, lök, ärtor, svartpeppar, chili, matlagningsgrädde till pasta)
- Bakad potatis med keso och grönsaker
- Bara klyftad potatis på en plåt (olja behövs inte) med stark tomatsås att doppa i, men utan kött eller annat "komplement" (kvällens val)
- Pastasallad
- Kokt potatis (gärna kall) med Aromat-krydda
Vet inte var lyxkänslan i att sitta och äta kokt kall potatis kommer ifrån, men det är något speciellt med att bara laga till sig själv. Kanske är det en omedveten nostalgitripp tillbaka till singellivet och en skön kontrast till det mer avancerade man lagar annars.
Nostalgitrippen är dock en snabb tur. Har precis plockat fram en kokbok för att hitta små roliga tapas att ha till en fördrink i morgon kväll.